Guvernul României adoptă prezenta hotărâre.

Art. 1. - (1) Se aprobă:

(2) Anexele nr. 1-3 fac parte integrantă din prezenta hotărâre.

Art. 2. - Nerespectarea prevederilor art. 4-6, ale art. 7 alin. (2), (3), (5) şi (7), art. 8 alin. (1) şi alin. (4)-(6), art. 9 alin. (1)-(3), art. 10 alin. (1)-(4), art. 11, art. 2 alin. (1), art. 13 alin. (2) şi (3), art. 14, 15, art. 16 alin. (1) şi alin. (3)-(6), art. 17, art. 18 alin. (1) şi ale art. 19, 21 şi 22 din normele metodologice prevăzute în anexa nr. 1, ale art. 2 alin. (2), art. 3, art. 4 alin. (4) şi ale art. 7 şi 8 din normele metodologice prevăzute în anexa nr. 2 şi ale art. 2 alin. (1) şi ale art. 4 şi 6 din normele metodologice prevăzute în anexa nr. 3 constituie contravenţie şi se sancţionează conform art. 46 lit. d) din Ordonanţa Guvernului nr.21/1992 privind protecţia consumatorilor, republicată, cu modificările şi completările ulterioare.

Art. 3. - (1) Constatarea contravenţiilor şi aplicarea sancţiunilor se fac de către reprezentanţii împuterniciţi ai Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor, ai Ministerului Sănătăţii şi Familiei şi ai Ministerului Agriculturii, Alimentaţiei şi Pădurilor.

(2) Contravenţiilor prevăzute la art. 2 le sunt aplicabile dispoziţiile Ordonanţei Guvernului nr.2/2001 privind regimul juridic al contravenţiilor.

Art. 4. - Ministerul Agriculturii, Alimentaţiei şi Pădurilor poate include în cadrul normelor metodologice privind alimentele prevederi suplimentare referitoare la etichetarea acestora.

Art. 5. - Produsele aflate în stoc sau contractate înainte de data intrării în vigoare a prezentei hotărâri pot fi comercializate cu elementele de identificare şi caracterizare marcate iniţial, până la lichidarea acestor stocuri, dar nu mai târziu de 3 luni de la data intrării în vigoare a prezentei hotărâri.

Art. 6. - (1) Prezenta hotărâre intră în vigoare la 12 luni de la data publicării în Monitorul Oficial al României, Partea I.

(2) Pe data intrării în vigoare a prezentei hotărâri se abrogă Hotărârea Guvernului nr.784/1996 pentru aprobarea Normelor metodologice privind etichetarea produselor alimentare, publicată în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr.226 din 23 septembrie 1996, cu modificările şi completările ulterioare.

PRIM-MINISTRU
ADRIAN NĂSTASE

Contrasemnează:

Ministrul sănătăţii şi familiei,
Daniela Bartoş

Ministrul agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor,
Ilie Sârbu

Autoritatea Naţională pentru Protecţia Consumatorilor,
Rovana Plumb,

Bucureşti, 7 februarie 2002.
Nr. 106. secretar de stat

ANEXA Nr. 1

NORME METODOLOGICE
privind etichetarea alimentelor

CAPITOLUL I
Dispoziţii generale

Art. 1. - Prezentele norme metodologice reglementează modul de etichetare a alimentelor livrate ca atare consumatorului final, precum şi restaurantelor, spitalelor, cantinelor şi altor agenţi economici care prepară şi furnizează hrană pentru populaţie.

Dispoziţiile prezentelor norme metodologice se aplică şi anumitor aspecte referitoare la prezentarea şi publicitatea alimentelor.

Art. 2. - În sensul prezentelor norme metodologice, termenii şi expresiile de mai jos se definesc după cum urmează:

Art. 3. - Scopul etichetării este de a da consumatorilor informaţiile necesare, suficiente, verificabile şi uşor de comparat, astfel încât să permită acestora să aleagă acel produs care corespunde exigenţelor lor din punct de vedere al nevoilor şi posibilităţilor lor financiare, precum şi de a cunoaşte eventualele riscuri la care ar putea fi supuşi.

Art. 4. - (1) Informaţiile înscrise pe etichetă nu trebuie să inducă în eroare consumatorii, la achiziţionarea produselor, în privinţa:

(2) Etichetarea şi metodele prin care aceasta se realizează nu trebuie să atribuie alimentelor proprietăţi de prevenire, tratare sau vindecare a bolilor sau să facă referirii la astfel de proprietăţi; sunt exceptate de la această interdicţie apele minerale naturale, precum şi orice alimente cu destinaţii nutriţionale speciale, autorizate în acest sens de Ministerul Sănătăţii şi Familiei.

(3) Interdicţiile sau restricţiile prevăzute la alin. (1) şi (2) se aplică, de asemenea:

CAPITOLUL II
Dispoziţii privitoare la alimente

SECŢIUNEA I
Generalităţi

Art. 5. - Etichetele alimentelor trebuie să cuprindă în mod obligatoriu:

SECŢIUNEA a II-a
Denumirea sub care este vândut alimentul

Art. 6. - (1) Denumirea sub care este vândut alimentul consumatorului final sau agenţilor economici care prepară ori furnizează hrană pentru populaţie este cea prevăzută de reglementările specifice alimentului respectiv, cu respectarea următoarelor condiţii:

(2) Marca de fabrică, marca comercială sau denumirile atractive nu pot înlocui denumirea sub care este vândut alimentul.

(3) Denumirea sub care este vândut alimentul trebuie să includă sau să fie însoţită de informaţii privind starea fizică a acestuia ori tratamentele specifice la care a fost supus, ca de exemplu: transformare în pulbere, refrigerare, congelare, afumare, concentrare, dacă omiterea unor astfel de informaţii ar putea crea confuzii în rândul consumatorilor. Produsele care au fost tratate cu radiaţii ionizante trebuie să poarte inscripţionarea: „Tratat prin ionizare“ sau „Tratat cu radiaţii ionizante“.

(4) Utilizarea de termeni precum: „mod.“, „tip“, „gen“ împreună cu denumirea sub care este vândut alimentul este interzisă.

SECŢIUNEA a III-a
Ingredientele

Art. 7. - (1) Prin ingredient se înţelege orice substanţă, inclusiv aditivii, utilizată la producerea sau la prepararea unui aliment şi care va fi conţinută şi de produsul finit ca atare sau într-o formă modificată.

(2) Atunci când un ingredient al unui aliment este constituit din mai multe ingrediente, acestea sunt considerate ingrediente ale alimentului respectiv.

(3) În sensul prezentelor norme metodologice, nu sunt considerate ingrediente următoarele:

(4) Lista cuprinzând ingredientele conţine toate ingredientele din alimente în ordinea descrescătoare a cantităţii, determinată în momentul introducerii în fabricaţie; vitaminele şi mineralele adăugate în alimente se menţionează în lista cuprinzând ingredientele.

(5) Lista cuprinzând ingredientele este precedată de un titlu corespunzător care include menţiunea „Ingrediente“, cu următoarele precizări:

(6) Ingredientele nu se înscriu în cazul alimentelor menţionate în anexa nr. 1c).

(7) În cazul în care ingredientele se înscriu cu denumirea specifică, descrierea se face în conformitate cu prevederile prezentului articol, cu următoarele precizări:

(8) Denumirea sub care este vândut un aliment poate fi însoţită de menţionarea unuia sau mai multor ingrediente, dacă acest lucru este prevăzut prin acte normative specifice.

(9) Un ingredient compus, definit la alin. (2), se poate înscrie în lista cuprinzând ingredientele cu denumirea proprie sub care figurează în actele normative în vigoare, în funcţie de ponderea sa cantitativă în aliment, cu condiţia ca aceasta să fie urmată de enumerarea propriilor ingrediente. Această enumerare nu este obligatorie:

(10) Menţionarea apei nu este necesară în cazul în care ea este folosită în procesul de fabricaţie ca unic mod pentru a permite reconstituirea unui ingredient utilizat sub formă concentrată sau deshidratată ori în cazul în care aceasta serveşte ca mediu lichid, care în mod normal nu poate fi consumat.

Art. 8. - (1) Cantitatea unui ingredient sau a unei categorii de ingrediente, exprimată în procente, determinată la momentul introducerii acestora în fabricaţie, se declară în următoarele situaţii:

(2) Dispoziţiile prevăzute la alin. (1) nu se aplică:

(3) Prevederile alin. (1) lit. a) şi b) nu se aplică în cazul menţiunilor referitoare la adaosul de vitamine şi de minerale, atunci când acestea se supun etichetării nutriţionale.

(4) Cantitatea unui ingredient sau a unei categorii de ingrediente se înscrie cu denumirea sub care este vândut alimentul ori în imediata vecinătate a acesteia, sau în lista cuprinzând ingredientele, în continuarea denumirii ingredientului sau a categoriei de ingrediente respective.

(5) În cazul alimentelor care au pierdut din umiditate ca urmare a unor tratamente termice sau a altor tipuri de tratamente la care au fost supuse, cantitatea indicată a unui ingredient sau a ingredientelor, exprimată în procente, se raportează la produsul finit. Atunci când cantitatea unui ingredient sau cantitatea totală a ingredientelor înscrisă prin etichetare depăşeşte 100%, exprimarea procentuală se înlocuieşte cu cea a cantităţii ingredientului/ingredientelor utilizate la obţinerea a 100 grame de produs finit.

(6) Cantitatea ingredientelor volatile se indică corespunzător cantităţii din produsul finit.

(7) Cantitatea de ingrediente, utilizată în formă concentrată sau deshidratată şi reconstituită pe parcursul procesului de fabricaţie, poate fi indicată corespunzător cantităţii dinaintea concentrării ori deshidratării. În cazul alimentelor concentrate sau deshidratate, care urmează să fie reconstituite prin adăugarea apei, cantitatea de ingrediente poate fi indicată corespunzător cantităţii din produsul reconstituit.

(8) Prevederile acestui articol nu exclud aplicarea reglementărilor referitoare la etichetarea nutriţională.

SECŢIUNEA a IV-a
Cantitatea netă

Art. 9. - (1) Înscrierea cantităţii nete a alimentelor preambalate se face în unităţi de volum pentru produsele lichide şi în unităţi de masă pentru celelalte produse, utilizându-se, după caz, litrul, centilitrul, mililitrul, kilogramul sau gramul.

(2) a) Prevederile referitoare la indicarea cantităţii nete se aplică şi în cazul în care prin acte normative specifice se impune indicarea cantităţii nominale minime sau medii.

(3) a) În cazul alimentelor solide livrate în mediu lichid se indică pe etichetă şi masa netă a componentei solide.

(4) Indicarea cantităţii nete nu este obligatorie pentru:

SECŢIUNEA a V-a
Data durabilităţii minimale/termenul de valabilitate, condiţii de păstrare, de conservare şi de folosire

Art. 10. - (1) Pe eticheta sau pe ambalajul alimentelor se înscrie de către producător data durabilităţii minimale, respectiv data până la care acestea îşi păstrează caracteristicile specifice în condiţii de depozitare corespunzătoare.

(2) Data va fi precedată de menţiunea:

(3) Menţiunile prevăzute la alin. (2) sunt însoţite fie de dată, fie de indicarea locului în care aceasta este înscrisă pe etichetă sau ambalaj. Menţiunile sunt completate, după caz, cu indicarea condiţiilor de păstrare şi conservare ce trebuie respectate pe perioada durabilităţii minimale.

(4) Data se compune din indicarea clară a zilei, lunii şi a anului, într-o formă cronologică necodificată; în cazul alimentelor:

(5) Se exceptează de la indicarea datei durabilităţii minimale produsele menţionate în anexa nr. 1b).

Art. 11. - (1) Pentru produsele care din punct de vedere microbiologic au un grad ridicat de perisabilitate şi sunt susceptibile ca după un timp scurt să prezinte un pericol imediat pentru sănătatea consumatorului data durabilităţii minimale este înlocuită de data limită de consum. Data înscrisă de producător este precedată de menţiunea „expiră la data de...“, indicându-se în ordine ziua, luna şi eventual anul, în formă necodificată.

(2) Menţiunea prevăzută la alin. (1) este însoţită fie de dată, fie de indicarea locului în care aceasta este înscrisă pe etichetă sau pe ambalaj.

(3) Menţiunea cuprinsă în alin. (1) se completează cu indicarea condiţiilor de depozitare ce trebuie respectate.

Art. 12. - (1) Informaţiile privind modul de preparare a alimentelor se indică în aşa fel încât să permită utilizarea corectă a acestora.

(2) Pentru anumite alimente, în cazul în care producătorul nu stabileşte instrucţiuni precise de utilizare, acestea pot fi impuse prin acte normative specifice.

SECŢIUNEA a VI-a
Concentraţia alcoolică

Art. 13. - (1) Prezenta secţiune se referă la indicarea concentraţiei alcoolice în volum pe etichetele băuturilor ce conţin alcool mai mult de 1,2% în volum, exceptându-se cele prevăzute la poziţiile tarifare 22.04 şi 22.05 din Tariful vamal de import al României.

(2) Concentraţia alcoolică se exprimă în procente de volum, la temperatura de referinţă de 20°C; valoarea concentraţiei alcoolice se înscrie în cifre cu cel mult o zecimală urmată de simbolul „% vol.“ şi poate fi precedată de cuvântul „alcool“ sau de abrevierea „alc.“.

(3) Toleranţele pozitive şi negative, exprimate în valoare absolută, permise la indicarea concentraţiei alcoolice, raportată în procente de volum, sunt următoarele:

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- a) Bere cu concentraţia alcoolică mai mică de 5,5% inclusiv 0,5% vol. b) Băuturi nespumoase obţinute din struguri şi incluse în poziţia tarifară 2206.00 din Tariful vamal de import al României -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- c) Bere cu concentraţia alcoolică ce depăşeşte 5,5% 1% vol. d) Băuturi spumoase obţinute din struguri şi incluse în poziţia tarifară 2206.00 din Tariful vamal de import al României e) Diverse tipuri de cidru, cidru din pere, vinuri din fructe şi alte sortimente de vinuri obţinute din fructe, altele decât struguri, fie că sunt spumoase sau spumante f) Băuturi pe bază de miere fermentată -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- g) Băuturi ce conţin fructe macerate sau părţi de plante 1,5% vol. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- h) Alte băuturi 0,3% vol. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

(4) Toleranţele stabilite la alin. (3) lit. a)-h) nu exclud aplicarea toleranţelor ce derivă din metoda de analiză utilizată la determinarea concentraţiei alcoolice.

SECŢIUNEA a VII-a
Dispoziţii referitoare la alimente preambalate

Art. 14. - (1) Pentru alimentele preambalate menţiunile prevăzute la art. 5 se înscriu pe ambalaj sau pe o etichetă ataşată de acesta.

(2) Menţiunile prevăzute la art. 5 se înscriu numai pe documentele de însoţire, atunci când alimentele preambalate sunt:

(3) În cazul produselor prevăzute la alin. (2), pe ambalajul exterior în care acestea sunt prezentate spre comercializare se înscriu elementele prevăzute la art. 5 lit. a), e) şi g) şi, după caz, cele prevăzute la art. 11.

(4) Menţiunile prevăzute la art. 5 se înscriu astfel încât să fie uşor de înţeles, sunt marcate vizibil pentru a putea fi văzute cu uşurinţă, lizibil şi într-un mod ce nu permite ştergerea; acestea nu vor fi în nici un fel mascate, nu se inscripţionează în locuri obscure sau întrerupte prin inscripţii ori imagini.

(5) Menţiunile prevăzute la art. 5 lit. a), d), e) şi j) se înscriu în acelaşi câmp vizual.

(6) În cazul ambalajelor din sticlă destinate reutilizării, marcate într-un mod ce nu permite ştergerea, precum şi al amabalajelor sau recipientelor care nu au nici una dintre feţe cu suprafaţa mai mare de 10 cm2 se înscriu pe etichete doar elementele prevăzute la art. 5 lit. a), d) şi e). În acest caz nu se aplică prevederile alin. (5).

SECŢIUNEA a VIII-a
Dispoziţii referitoare la alimentele nepreambalate

Art. 15. - (1) Orice aliment nepreambalat, prezentat spre comercializare consumatorilor ori agenţilor economici care prepară hrană pentru populaţie, trebuie să aibă înscrise denumirea conform prevederilor art. 5 şi data durabilităţii minimale sau data limită de consum. Înscrierea se face pe produs, pe un afiş, anunţ sau în orice altă formă fără risc de confuzie.

(2) Se exceptează de la indicarea datei durabilităţii minimale alimentele cuprinse în anexa nr. 1b).

SECŢIUNEA a IX-a
Indicarea lotului

Art. 16. - (1) Alimentele nu pot fi comercializate dacă nu sunt însoţite de o indicaţie care să permită identificarea lotului din care fac parte.

(2) Indicarea lotului nu este obligatorie pentru următoarele alimente sau în următoarele condiţii:

(3) Răspunderea în ceea ce priveşte stabilirea şi înscrierea lotului revine, după caz, producătorului sau ambalatorului ori agentului economic înregistrat în România, care comercializează pentru prima oară produsul.

(4) Indicarea lotului este precedată de litera L, cu excepţia cazurilor în care aceasta se distinge cu claritate faţă de alte indicaţii de pe etichetă.

(5) În cazul alimentelor preambalate indicarea lotului conform alin. (4) se face pe ambalaj sau pe eticheta ataşată de acesta; în cazul alimentelor nepreambalate această indicaţie apare pe ambalaj sau pe container ori, în lipsa acestora, pe documentele comerciale însoţitoare.

(6) Înscrierea lotului se face în aşa fel încât să poată fi văzută cu uşurinţă, să poată fi citită cu claritate şi să nu permită ştergerea.

CAPITOLUL III
Dispoziţii finale

Art. 17. - În cazul alimentelor comercializate în ambalaje atractive, precum figurinele sau suvenirurile, se înscriu elementele prevăzute la art. 5 lit. a), d) şi g).

Art. 18. - (1) Etichetarea trebuie să includă una sau mai multe menţiuni suplimentare pentru următoarele categorii de alimente:

---------------------------------------------------------------------------------------- Nr. crt. Categoriile de alimente Menţiuni ---------------------------------------------------------------------------------------- 1. Alimente la care durabilitatea a „Ambalat în atmosferă fost prelungită cu ajutorul gazelor protectoare“ avizate sanitar 2. Alimente care conţin unul sau „Cu îndulcitor/îndulcitori“ mai mulţi îndulcitori autorizaţi Această menţiune va însoţi denumirea sub care este vândut produsul, conform art. 6 3. Alimente care conţin atât adaosuri „Cu zahăr/zaharuri şi îndulcitor/ de zahăr sau zaharuri, cât şi unul îndulcitori“ Această menţiune sau mai mulţi îndulcitori autorizaţi va însoţi denumirea sub care este vândut produsul conform art. 6 4. Alimente ce conţin aspartam „Conţine o sursă de fenilalanin㓠5. Alimente ce conţin mai mult de „Consumul în exces poate 10 % polioli adăugaţi produce efecte laxative“ ----------------------------------------------------------------------------------------

(2) Menţiunile prevăzute la alin. (1) nr. crt. 2 şi 3 nu se supun prevederilor art. 8 alin. (1) lit. a) şi b).

Art. 19. - Toate menţiunile ce se înscriu pe etichete, prospecte sau, după caz, în documente însoţitoare, în conformitate cu prevederile prezentelor norme metodologice, trebuie să fie redactate în limba română, fără a exclude prezentarea acestora şi în alte limbi.

Art. 20. - Prezentele norme metodologice nu restricţionează aplicarea actelor normative specifice pentru alimentelor specificate.

Art. 21. - Se interzice modificarea datei durabilităţii minimale sau a termenului de valabilitate înscris prin etichetarea originară.

Art. 22. - (1) Se interzice utilizarea în etichetare, afişarea în vecinătatea alimentelor sau înscrierea în documentele însoţitoare ori în prospectele de prezentare a denumirilor, indicaţiilor, reprezentărilor, semnelor şi a oricăror alte forme de prezentare de natură să inducă în eroare consumatorul, în special în ceea ce priveşte calitatea, originea sau provenienţa alimentului.

(2) Ilustrarea de fructe şi/sau porţiuni vegetale pe etichete, ambalaje de prezentare, cataloage sau prin publicitate nu este permisă decât în cazul în care fructele (sau părţi de fruct-suc de fructe, pulpă de fruct) şi/sau porţiunile vegetale apar în denumirea sub care este vâdut produsul şi sunt înscrise în lista cuprinzând ingredientele urmate de cantitatea acestora exprimată în procente.

În cazul utilizării la fabricarea alimentelor numai a aromelor se interzice ilustrarea, desenarea sau orice alte forme de reprezentare a fructelor şi/sau a porţiunilor vegetale.

Art. 23. - Anexele nr. 1a) - 1e) fac parte integrantă din prezentele norme metodologice.

ANEXA Nr. 1a)
la normele metodologice

MENŢIUNI SUPLIMENTARE
de etichetare pe grupe de produse

Prevederile art. 5 lit. a)-l) din anexa nr. 1 vor fi completate cu menţiunile specifice fiecărei grupe de produse, după cum urmează:

1. Lapte de consum

a) conţinutul de grăsime - exprimat în procente - pentru fiecare tip de lapte de consum (lapte normalizat, lapte smântânit, lapte hiperproteic);

b) procedeul de tratament termic (pasteurizat, sterilizat); prescurtările de tipul „past.“, „UHT“ sunt admise;

c) pentru laptele pasteurizat se va menţiona „A se păstra la temperatura de 2-4°C“.

2. Sortimente de lapte concentrat sau praf

a) în cazul produselor: lapte concentrat neîndulcit, lapte concentrat îndulcit, lapte normalizat concentrat neîndulcit, lapte normalizat concentrat îndulcit, lapte smântânit concentrat îndulcit, lapte smântânit concentrat neîndulcit:

b) în cazul sortimentelor de lapte praf:

3. Produse lactate acide (iaurt, smântână, lapte bătut, kefir, sana)

- conţinutul de grăsime, exprimat în procente pentru fiecare tip de produs.

4. Brânzeturi

Pentru diferite tipuri de sortimente din această grupă: brânzeturi proaspete, maturate, topite, fermentate, aromatizate:

a) conţinutul de grăsime raportat la substanţa uscată, exprimat în procente;

b) procedeul de tratament termic la care au fost supuse materiile prime sau produsele finite (pasteurizare, topire, afumare);

c) o menţiune precum „pe bază de lapte crud“, dacă s-a utilizat numai lapte crud pentru fabricare;

d) în cazul brânzeturilor aromatizate, menţionarea aromatizantului adăugat.

5. Unt

a) conţinutul de grăsime, exprimat în procente;

b) o menţiune specială în cazul adaosului de sare.

6. Produse din categoria margarină

a) menţiune privind tipul de margarină;

b) conţinutul de grăsime, exprimat în procente;

c) menţiunile privind adaosurile de lapte, unt, vitamine, dacă s-au utilizat asemenea adaosuri în fabricare;

d) margarina conţinând mai mult de 0,5% sare comestibilă trebuie indicată ca „sărată“.

7. Carne şi produse din carne

a) menţionarea speciilor de animale de la care provine carnea (inclusiv organele);

b) denumirea speciei pentru peşte, crustacee, moluşte;

c) menţionarea procedeelor de fabricaţie sau natura tratamentelor utilizate, ca de exemplu:

d) informaţia privind specia de animale nu este necesară pentru produsele pe bază de carne alcătuite numai din carne de bovină, porcină, şi nici atunci când este utilizată denumirea lor tradiţională. Dacă una dintre cele două specii este menţionată în denumirea sub care este vândut alimentul, proporţia de carne trebuie să fie mai mare de 50% din compoziţie;

e) nu este necesară menţionarea speciei de animale pentru slănină, şorici, sânge, plasmă;

f) menţionarea tipului de membrană utilizat:

g) extractul şi supa de carne care nu provin din carne de bovină trebuie să poarte indicaţia privind carnea utilizată (de exemplu, extract din carne de porc).

8. Ouă şi produse din ouă

a) la locul de vânzare se va afişa o etichetă în care se va menţiona: „ouă proaspete mari“ (cu masa peste 50 g/buc.) sau „ouă proaspete mici“ (cu masa cuprinsă între 40-50 g/buc.);

b) pentru produsele din ouă se va indica conţinutul în ouă raportat la produsul finit, exprimat în procente, şi temperatura de depozitare.

9. Legume-fructe

a) în cazul ciupercilor comestibile congelate, data congelării;

b) în cazul produselor pe bază de ciuperci uscate, o menţiune precum „fabricat plecând de la ciuperci uscate“;

c) în cazul ciupercilor de cultură proaspete, indicarea agentului economic producător sau a producătorului particular.

10. Suc natural de fructe, nectar de fructe, sirop de fructe

a) în cazul produselor conţinând mai mult de 2 g dioxid de carbon/l, o menţiune precum „carbogazos“;

b) menţionarea fructelor în ordinea descrescătoare a proporţiei acestora în produs;

c) în cazul sucurilor şi nectarurilor obţinute din concentrate se menţioneaz㠄obţinut din concentrat de x“, în care x reprezintă numele fructului; această menţiune va figura în imediata apropiere a denumirii produsului, cu caractere îngroşate;

d) în cazul sucurilor şi nectarurilor cu pulpă în conţinut se menţioneaz㠄cu pulpă“;

e) în cazul nectarurilor se menţionează conţinutul minim de fructe (x %) în imediata apropiere a denumirii produsului, în care x reprezintă procentul minim de fruct din produsul finit;

f) în cazul în care nectarul de fructe conţine miere, menţiunea „conţine miere“ trebuie să figureze în imediata apropiere a denumirii produsului;

g) în cazul sucurilor de fructe diluate se menţionează în imediata apropiere a denumirii produsului conţinutul minim de suc de fructe, piure de fructe sau amestec din aceste componente.

11. Băuturi răcoritoare

a) dacă se utilizează mai multe sucuri de fructe, acestea vor fi menţionate în ordinea descrescătoare a concentraţiilor lor;

b) dacă proporţia sucului de fructe este egală sau mai mare de 4% se menţionează denumirea fructului („...suc de lămâie“, ....suc de portocale“), iar dacă proporţia din sucul de fructe este mai mică de 4% se menţionează ....cu aromă de...“;

c) în cazul produselor cu conţinut mai mare de 30 mg cafeină/l, o menţiune precum „conţine cafeină“; în cazul băuturilor ce conţin de regulă cafeină, iar concentraţia este mai mică de 1 mg/l se indic㠄fără cafeină“;

d) în cazul băuturilor conţinând mai mult de 2 g dioxid de carbon/l denumirea sub care se vinde produsul se completează cu menţiunea „carbogazoasă“;

e) menţionarea originii apei minerale, când aceasta este folosită la prepararea produselor.

12. Sucuri de legume

13. Conserve de fructe (dulceaţă, gem, marmeladă, cremă, pastă, piureuri de castane îndulcite):

a) o menţiune precum „a se păstra la rece după deschidere“, pentru produsele a căror concentraţie în substanţă uscată solubilă este mai mică de 63%; se poate omite această menţiune pentru produsele la gramajele mici, al căror conţinut este în mod normal consumat o singură dată, precum şi pentru produsele la care au fost adăugaţi conservanţi;

b) în lista cuprinzând ingredientele şi aditivii se va menţiona pentru:

c) menţiunea „fruct utilizat: ...g pentru 100 g produs finit“;

d) menţiunea „zahăr total: ...g pentru 100 g“, cifra indicată reprezentând valoarea refractometrică a produsului finit, determinată la 20°C, admiţându-se o toleranţă de ±3%.

14. Ciocolată şi produse din ciocolată

a) se menţionează în mod obligatoriu conţinutul de cacao în substanţa uscată, exprimat în procente, astfel: „cacao... % minim“;

b) în cazul ciocolatei umplute se menţionează produsul de umplutură;

c) se exceptează de la indicarea conţinutului net produsele din ciocolată preambalate, cu o greutate mai mică de 50 g; această excepţie nu se aplică produselor cu o greutate netă mai mică de 50 g fiecare, atunci când sunt prezentate într-un ambalaj conţinând două sau mai multe astfel de produse, dacă conţinutul net total, inclusiv ambalajul, este egal cu sau mai mare de 50 g; în cazul produselor din ciocolată turnate şi goale în interior, această indicaţie poate fi înlocuită cu conţinutul net minim;

d) o menţiune privind adaosul de cafea sau de băuturi spirtoase, când acesta depăşeşte 1% din masa produsului.

15. Cafea, derivaţi din cafea

a) menţionarea denumirii varietăţilor de cafea, în cazul comercializării acesteia sub formă verde sau prăjită, în vrac;

b) în cazul în care conţinutul de cafeină este sub 0,1%, raportat la substanţa uscată, se înscrie menţiunea „cafea decafeinizată“;

c) se interzice comercializarea sub denumirea de „cafea“ a amestecurilor de cafea cu substituenţi ai acesteia;

d) în cazul amestecurilor de cafea cu substituenţi de cafea se indică substituenţii utilizaţi şi procentul de cafea din amestec.

16. Sare

Pentru sarea iodată se vor face menţiunile:

a) „iodată“, cu indicarea concentraţiei de iod;

b) „a se folosi pentru gătit şi masă“;

c) „a nu se folosi pentru conserve alimentare“.

17. Condimente

În cazul condimentelor care conţin mai mult de 5% sare comestibilă, se va menţiona procentul acesteia.

18. Vin şi produse pe bază de vin

Etichetarea vinurilor şi produselor pe bază de vin se face în conformitate cu prevederile Legii viei şi vinului nr. 67/1997, cu modificările ulterioare.

19. Băuturi alcoolice

a) în cazul băuturilor alcoolice sunt interzise indicaţii care, sub diferite forme, se referă la sănătate, precum: „reconfortant“, „fortifiant“, „energizant“, „tonic“;

b) în cazul băuturilor alcoolice comercializate în restaurante:

20. Oţet de fermentaţie

a) conţinutul minim în acid, exprimat în grame acid acetic la litrul de produs;

b) înscrierea pe etichetă a denumirii „oţet“ sau „esenţă de oţet“ pentru produsele obţinute din alte materii prime decât acidul acetic de fermentaţie este interzisă.

21. Ape îmbuteliate, altele decât apa minerală şi apa de izvor

a) se inscripţionează cu denumirea „apă de masă gazoas㓠sau apă de masă carbogazoas㓠apa potabilă la care s-a adăugat dioxid de carbon alimentar;

b) se inscripţionează cu denumirea „apă de masă mineralizată artificial“ apa potabilă la care s-au adăugat săruri minerale. Acestea se înscriu în lista cuprinzând ingredientele în ordinea descrescătoare a importanţei lor cantitative în momentul introducerii în fabricaţie.

În cazul în care produsul conţine dioxid de carbon alimentar, denumirea sub care se vinde produsul se completează cu menţiunea „carbogazoasă“.

Cele trei cuvinte „apă mineralizată artificial“ se înscriu unele lângă altele, cu caractere de aceeaşi mărime şi cu aceeaşi culoare. În cazurile menţionate la lit. a) şi b) eticheta nu va conţine referiri, semne sau figuri care să creeze confuzii de orice fel cu apa minerală naturală, să inducă în eroare consumatorul asupra localizării geografice a apei, să îi atribuie apei efecte sau recomandări terapeutice ori să facă precizări asupra compoziţiei chimice a acesteia.

22. Informaţiile prevăzute la art. 5 din anexa nr. 1 se completează, după caz:

- în cazul alimentelor congelate, cu menţiunile „produs congelat“ şi „a nu se recongela după decongelare“.

ANEXA Nr. 1b)
la normele metodologice

LISTA
cuprinzând alimentele scutite de indicarea datei durabilităţii minimale

1. Fructele şi legumele proaspete, incluzând cartofii, care nu au făcut obiectul unei curăţări, tăieri sau altor tratamente similare. Această derogare nu se aplică seminţelor pentru germinaţie şi produselor similare.

2. Vinuri, vinuri spumoase, vinuri spumante, vinuri licoroase, vinuri aromatizate şi produse similare obţinute din fructe, altele decât struguri

3. Băuturile conţinând 10% sau mai mult în volum alcool

4. Băuturi răcoritoare, sucuri de fructe, nectaruri din fructe şi băuturi alcoolice în recipiente individuale mai mari de 5 l, destinate agenţilor economici care prepară şi furnizează hrană pentru populaţie

5. Pâinea, produsele de panificaţie, patiserie şi de cofetărie, care prin natura lor sunt consumate în 24 de ore de la fabricare

6. Oţetul de fermentaţie

7. Sarea de bucătărie

8. Zahărul solid

9. Produsele zaharoase care sunt alcătuite aproape în totalitate din zahăr aromatizat şi/sau colorat

10. Guma de mestecat şi produsele similare de mestecat

11. Porţiile individuale de îngheţată.

ANEXA Nr. 1c)
la normele metodologice

LISTA
cuprinzând alimentele scutite de obligaţia indicării ingredientelor

1. Fructele şi legumele proaspete, inclusiv cartofii, care nu au făcut obiectul unei curăţări, tăieri sau altor tratamente similare

2. Apele carbogazoase în a căror denumire apare această caracteristică

3. Oţetul de fermentaţie care provine în mod exclusiv dintr-un singur produs de bază şi care nu a suferit adăugarea nici unui alt ingredient

4. Brânzeturi, untul, laptele şi smântâna fermentată, în măsura în care nu au suferit decât adăugări de produse lactate, enzime şi culturi de microorganisme necesare fabricării sau de sare, în cazul brânzeturilor, altele decât cea proaspătă sau topită

5. Produsul constituit dintr-un singur ingredient, atunci când:

a) denumirea comercială a acestuia este identică cu cea a ingredientului; sau

b) denumirea comercială permite identificarea clară a naturii ingredientului.

ANEXA Nr. 1d)
la normele metodologice

LISTA
cuprinzând ingredientele care trebuie să fie înscrise cu denumirea categoriei lor, urmată de numele specific sau de codul numeric C.E.

ANEXA Nr. 1e)
la normele metodologice

LISTA
cuprinzând categoriile de ingrediente pentru care numele specific poate fi înlocuit cu denumirea categoriei

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Ingrediente Denumirea ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Uleiuri rafinate, altele decât uleiul de măsline „Ulei“ urmat de: - menţiunea „vegetal“ sau „animal“, după caz; sau - indicarea originii sale specifice vegetale sau animale; - menţiunea „hidrogenat“ trebuie să însoţească indicarea unui ulei hidrogenat ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Grăsimi rafinate „Grăsimi“ urmat de: - menţiunea „vegetale“ sau „animale“, după caz; sau - indicarea originii sale specifice vegetale sau animale; - menţiunea „hidrogenat“ trebuie să însoţească indicarea unei grăsimi hidrogenate ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Amestecuri de făină provenită din două sau „Făin㓠urmată de enumerarea cerealelor din care aceasta din mai multe cereale a fost obţinută, în ordinea descrescătoare a proporţiei lor în compoziţie ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Amidonuri şi amidonuri modificate prin procedee fizice „Amidon“ sau enzimatice ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Toate speciile de peşte, acolo unde acesta constituie „Peşte“ un ingredient al altui aliment, cu menţiunea că denumirea şi prezentarea alimentului nu se referă la o specie anumită de peşte ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Toate sortimentele de brânzeturi, atunci când acestea „Brânz㓠sau un amestec de brânzeturi constituie un ingredient al altui aliment, cu menţiunea că denumirea şi prezentarea alimentului nu se referă la un anume sortiment de brânză ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Condimentele nedepăşind 2% din compoziţia alimentului „Condiment(e)“ sau „Amestec de condimente“ ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Toate plantele sau părţi din plante aromatice „Plante aromatice“ sau ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- nedepăşind 2% din compoziţia alimentului „Amestecuri de plante aromatice“ ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Toate tipurile de preparate din gume utilizate „Gumă baz㓠în fabricaţia gumei de bază pentru guma de mestecat ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Toate tipurile de pesmet „Pesmet“ ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Toate tipurile de zaharoz㠄Zahăr“ ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Dextroza anhidră sau monohidrat㠄Dextroz㓠---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Sirop de glucoză şi sirop de glucoză deshidratat „Sirop de glucoz㓠---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Toate tipurile de proteine din lapte „Proteine din lapte“ în fabricaţia gumei din zară) şi amestecurile acestora ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Unt de cacao presat, centrifugat sau rafinat „Unt de cacao“ ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Toate fructele confiate nedepăşind 10% din masa „Fructe confiate“ alimentului ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Amestecul de legume nedepăşind 10% din compoziţia „Legume“ alimentului ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Toate tipurile de vinuri „Vin“ ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ANEXA Nr. 2

NORME METODOLOGICE
privind etichetarea nutriţională a alimentelor

CAPITOLUL I
Dispoziţii generale

Art. 1. -(1) Prezentele norme metodologice reglementează modul de etichetare nutriţională atât a alimentelor livrate ca atare consumatorului final, cât şi a celor destinate aprovizionării restaurantelor, spitalelor, cantinelor şi altor agenţi economici care prepară şi furnizează hrană pentru populaţie.

(2) Prevederile prezentelor norme metodologice nu se aplică următoarelor produse:

(3) Prezentele norme metodologice nu exclud aplicarea reglementărilor privind etichetarea alimentelor destinate utilizărilor nutriţionale speciale.

(4) În sensul prezentelor norme metodologice, următorii termeni se definesc astfel:
a) etichetare nutriţională - orice informaţie care apare pe etichete şi se referă la:

CAPITOLUL II
Dispoziţii privind etichetarea nutriţională a alimentelor

Art. 2. - (1) Etichetarea nutriţională este opţională cu excepţia prevederior alin. (2).

(2) Etichetarea nutriţională este obligatorie atunci când la prezentarea sau la publicitatea produsului, cu excepţia campaniilor publicitare colective, apare pe etichetă o menţiune nutriţională.

Art. 3. - Singurele menţiuni nutriţionale permise sunt cele care se referă la valoarea energetică, la substanţele nutritive menţionate la art. 1 alin. (4) lit. a)a2) şi la substanţele care aparţin sau care sunt componentele uneia dintre categoriile acestor substanţe nutritive.

Art. 4. - (1) Informaţiile furnizate consumatorilor prin etichetarea nutriţională, prevăzute la art. 1 alin. (4) lit. a), se grupează, după caz, în grupa 1 sau 2, în următoarea ordine:

Grupa 1:

Grupa 2:

(2) Informaţiile furnizate sub forma unei menţiuni nutriţionale referitoare la zaharuri, acizi graşi saturaţi, fibre sau sodiu se prezintă în conformitate cu grupa 2.

(3) Etichetarea nutriţională poate include, de asemenea, cantităţile din una sau mai multe dintre următoarele substanţe: amidon, polioli, acizi graşi mononesaturaţi, acizi graşi polinesaturaţi, colesterol şi oricare dintre mineralele sau vitaminele prezente în aliment în cantităţi semnificative, astfel cum sunt menţionate în tabelul care face parte integrantă din prezentele norme metodologice.

(4) Înscrierea substanţelor care aparţin sau sunt componentele uneia dintre categoriile de substanţe nutritive menţionate la alin. (1) şi (3) este obligatorie atunci când se face o menţiune nutriţională. În cazul în care se înscrie cantitatea de acizi graşi polinesaturaţi şi/sau mononesaturaţi şi/sau aportul de colesterol, se înscrie şi cantitatea de acizi graşi saturaţi. În acest caz declararea acizilor graşi nu se consideră o menţiune nutriţională în înţelesul alin. (2).

Art. 5. - Valoarea energetică declarată se calculează utilizându-se următorii factori de echivalenţă:

Art. 6. - (1) Declararea valorii energetice şi a proporţiei substanţelor nutritive sau a componentelor acestora se face cantitativ. Unităţile de măsură utilizate sunt următoarele:

(2) Informaţia menţionată la alin. (1) se exprimă la 100 g sau la 100 ml.

(3) Informaţia prevăzută la alin. (1) poate fi, de asemenea, exprimată pe etichetă raportat la raţie sau la porţie, cu condiţia menţionării pe ambalaj a numărului de porţii conţinute.

(4) Cantităţile menţionate sunt acelea care caracterizează alimentul sub forma în care este vândut. Această informaţie se poate referi şi la alimentul preparat, cu condiţia menţionării instrucţiunilor de preparare, iar informaţia să se refere la alimentul preparat pentru consum.

(5) Informaţia referitoare la vitamine şi minerale, pentru cantităţile specificate la alin. (2), trebuie, de asemenea, exprimată în procente din doza zilnică recomandată (DZR) prevăzută în tabel.

(6) În cazul vitaminelor şi mineralelor procentul din doza zilnică recomandată (DZR) poate fi înscris şi sub formă grafică.

(7) La declararea cantităţii de zaharuri şi/sau polioli şi/sau amidon, imediat după cantitatea totală de glucide exprimată în grame se înscriu cantităţile de zaharuri, polioli şi amidon, exprimate în grame.

(8) La declararea cantităţii şi/sau tipului de acid gras şi/sau valorii colesterolului, imediat după cantitatea totală de lipide exprimată în grame se înscriu cantităţile de lipide saturate, mononesaturate, polinesaturate, exprimate în grame, şi cea de colesterol exprimată în miligrame.

(9) Valorile declarate sunt, după caz, valori medii, care se bazează pe următorii factori:

Art. 7. - Dispoziţiile privind etichetarea nutriţională prevăzute în prezentul capitol, se aplică şi în cazul alimentelor nepreambalate - vrac oferite consumatorului final sau destinate aprovizionării agenţilor economici care prepară şi furnizează hrană pentru populaţie şi al alimentelor ambalate la punctul de vânzare la cererea consumatorului sau preambalate în scopul vânzării lor imediate; înscrierea informaţiilor nutriţionale se face pe produs pe un afiş, anunţ sau în orice altă formă fără risc de confuzie.

CAPITOLUL III
Dispoziţii finale

Art. 8. - (1) Prin etichetarea nutriţională informaţia se prezintă grupat, în acelaşi loc, sub formă de tabel, cu numerele aliniate, dacă spaţiul o permite; acolo unde spaţiul nu permite, informaţia se prezintă în formă liniară. Informaţia se înscrie într-un loc vizibil, cu caractere lizibile şi într-o formă ce nu permite ştergerea.

(2) Prin etichetarea nutriţională informaţia se înscrie într-o exprimare uşor de înţeles de cumpărător, dacă nu au fost luate alte măsuri în scopul bunei informări a acestuia. Informaţia se înscrie în limba română, indiferent de ţara producătoare a alimentului, fără a impune restricţii cu privire la posibilitatea indicării acesteia şi în alte limbi.

Art. 9. - Prevederile prezentelor norme metodologice completează în mod corespunzător Normele metodologice privind etichetarea alimentelor, prevăzute în anexa nr. 1.

TABEL

VITAMINELE ŞI MINERALELE
care pot fi înscrise pe etichete şi doza zilnică recomandată din acestea (DZR)

ANEXA Nr. 3

NORME METODOLOGICE
privind informaţiile suplimentare care se indică obligatoriu prin etichetare în cazul alimentelor obţinute din organisme modificate genetic sau care conţin aditivi şi arome modificate genetic ori obţinute din organisme modificate genetic

CAPITOLUL I
Alimente obţinute din organisme modificate genetic

SECŢIUNEA I
Dispoziţii generale

Art. 1. - (1) Prevederile prezentului capitol se aplică alimentelor şi ingredientelor alimentare, denumite în continuare alimente specificate, ce se livrează ca atare consumatorului final sau agenţilor economici care prestează servicii de preparare şi furnizare a hranei pentru populaţie şi care au fost obţinute în totalitate sau în parte din:

(2) Prevederile prezentului capitol nu se aplică aditivilor alimentari, aromelor utilizate în alimente sau solvenţilor de extracţie utilizaţi la obţinerea alimentelor.

SECŢIUNEA a II-a
Dispoziţii privind etichetarea alimentelor şi ingredientelor alimentare care au fost obţinute din organisme modificate genetic

Art. 2. - (1) Cerinţele specifice suplimentare de etichetare a alimentelor specificate sunt următoarele:

(2) Alimentele specificate nu se supun cerinţelor suplimentare de etichetare atunci când:

CAPITOLUL II
Alimente şi ingrediente alimentare ce conţin aditivi şi arome care au fost modificate genetic sau care au fost produse din organisme modificate genetic

SECŢIUNEA I
Dispoziţii generale

Art. 3. - (1) Prevederile prezentului capitol stabilesc cerinţele suplimentare specifice de etichetare a alimentelor şi a ingredientelor alimentare, denumite în sensul prezentelor norme metodologice alimente specificate, ce conţin aditivi şi/sau arome, conform alin. (2), denumite în continuare aditivi şi arome specificate, destinate consumatorilor finali şi agenţilor economici care prestează servicii de preparare şi furnizare a hranei pentru populaţie.

(2) Sunt consideraţi aditivi şi arome specificate:

Art. 4. - Etichetarea alimentelor specificate trebuie să furnizeze consumatorului final şi agenţilor economici care prestează servicii de preparare şi furnizare a hranei pentru populaţie, cu respectarea reglementărilor specifice privind etichetarea alimentelor, informaţii privind:

Art. 5. - Aditivii sau aromele specificate sunt considerate ca nefiind echivalente în înţelesul art. 4 lit. a), dacă evaluarea ştiinţifică, bazată pe o analiză corespunzătoare a datelor existente, poate demonstra că caracteristicile evaluate sunt diferite în comparaţie cu aditivii sau aromele tradiţionale, având în vedere limitele acceptate ale variaţiilor naturale ale acestor caracteristici, în situaţia în care aditivii sau aromele specificate conţin proteina şi/sau ADN rezultate din modificarea genetică.

SECŢIUNEA a II-a
Cerinţe suplimentare specifice de etichetare

Art. 6. - (1) Cerinţele suplimentare specifice de etichetare cu privire la înscrierea menţiunilor prevăzute la art. 4 lit. a) sunt următoarele: expresia „produs din ............ modificat genetic“ se înscrie în lista cuprinzând ingredientele prevăzută de reglementările privind etichetarea alimentelor între paranteze, imediat după indicarea aditivului sau a aromei respective. După caz, această expresie poate apărea într-o notă de subsol la lista cuprinzând ingredientele, dispusă vizibil, legată de aditivul sau de aroma respectivă printr-un asterisc (*). Nota se înscrie cu caractere cel puţin de aceeaşi mărime cu cea utilizată în lista cuprinzând ingredientele. În cazul alimentelor specificate pentru care nu există o listă cuprinzând ingredientele, această expresie se înscrie cu claritate pe eticheta produsului.

(2) Cerinţele suplimentare specifice de etichetare cu privire la înscrierea menţiunilor prevăzute la art. 4 lit. d) sunt următoarele: expresia „modificat genetic“ se înscrie în lista cuprinzând ingredientele imediat după indicarea aditivului sau a aromei respective. După caz, această expresie poate apărea într-o notă de subsol la lista cuprinzând ingredientele, dispusă vizibil, legată de aditivul sau de aroma respectivă printr-un asterisc (*). Nota se înscrie cu caractere cel puţin de aceeaşi mărime cu cea utilizată în lista cuprinzând ingredientele. În cazul alimentelor specificate pentru care nu există o listă cuprinzând ingredientele, această expresie se înscrie clar pe eticheta produsului.

CAPITOLUL III
Dispoziţii finale

Art. 7. - Prevederile prezentelor norme metodologice completează în mod corespunzător Normele metodologice privind etichetarea alimentelor, prevăzute în anexa nr. 1.

*) Ingredientul/ingredientele trebuie specificat/specificate, după caz.

Declinare de raspundere: Informaţiile publicate în aceasta rubrică, precum şi textele actelor normative nu au caracter oficial.