Dezbateri parlamentare

Domnul Tudor Ciuhodaru:

"Reacţii alergice declanşate de alimentaţia de post"

Trei pacienţi cu vârste între 18 şi 49 de ani au necesitat tratament în urma reacţiilor alergice declanşate de alimentaţia de post. Un sfert aveau antecedente alergice, dar ceilalţi au incriminat drept factori declanşatori abundenţa aditivilor alimentari din preparatele de post.

Severitatea reacţiilor alergice a fost variabilă, de la simplul exantem alergic, erupţii maculo-papuloase, pruriginoase mergând până la forme severe de edem Quincke cu dificultăţi respiratorii sau şoc anafilactic. Toate aceste forme necesită intervenţie de urgenţă şi beneficiază de un tratament complex ce include suportul volemic şi respirator, antiinflamatorii steroidiene, simpaticomimetice, antihistaminice. Prognosticul, în absenţa tratamentului rapid, este rezervat, iar toate cazurile de alergie severă necesită spitalizare pentru urmărirea reacţiilor secundare.

Atât restricţiile, cât şi tipul de alimente consumate în perioada postului pot avea consecinţe neplăcute asupra sănătăţii, ce ar putea fi cunoscute de la vârsta şcolii dacă proiectul meu de lege ce prevede introducerea orelor de educaţie pentru sănătate ar fi adoptat în această sesiune parlamentară.

Concret, regimul alimentar din post trebuie să ţină cont de: vârstă, activitate fizică, status fiziologic şi afecţiuni preexistente, consultând eventual şi un nutriţionist.

Recomandăm un regim:

1. echilibrat, ce va include proteine vegetale (soia, cartofi, cereale integrale), fructe pentru aport glucidic, lipide (uleiuri şi margarine vegetale, nuci, seminţe), precum şi vitamine, în principal din fructe şi legume proaspete;
2. adaptat caloric la necesităţile organismului, care să ţină cont de efortul fizic intens sau sarcină, dar care să nu aducă un exces caloric prin consumul de dulceaţă, nuci, făinoase, pâine şi fasole;
3. care să ţină cont de afecţiunile asociate, în special metabolice (diabet), dar şi cardiovasculare sau neuropsihice (nevroze sau depresii);
4. cu respectarea orarului de masă pentru evitarea hipoglicemiilor.

Cea mai ieftină şi uzuală opţiune este consumul de alimente pe bază de carbohidraţi: cartofi, paste, pâine, derivate din porumb. Produsele care înlocuiesc alimentele de origine animală (pate vegetal, soia, caşcaval vegetal) sau legumele, salatele sau fructele proaspete sunt şi ele la mare căutare în această perioadă dar sunt mult mai scumpe.