Parliamentary debates

Domnul Tudor Ciuhodaru:

"Un nou motiv pentru educaţia pentru sănătate: «ciuperca de trotuar»"

În fiecare an auzim despre riscurile intoxicaţiei cu ciuperci, dar neglijăm sau omitem sfaturile medicale. Vremea prielnică a dus la apariţia atât a comerţului ilegal, cât şi a intoxicaţiilor cu ciuperci.

Riscul instalării de efecte nocive după consumul de ciuperci depinde de specia de ciupercă, modul de conservare şi preparare, cantitatea ingerată, vârsta pacientului (copiii sunt mai sensibili), patologie asociată.

Dincolo de clasicul "mie nu mi se poate întâmpla" sau "ştiu cel mai bine ce ciuperci sunt toxice", constatăm că toţi cei care au ingerat ciuperci toxice au prezentat greţuri, vărsături, astenie, vertij, transpiraţii profuze. Aceste cazuri necesită prezentarea rapidă la spital şi măsuri de suport volemic, terapie simptomatică, depurarea toxicului prin spălături gastrice, antidotism, precum şi internare într-un serviciu specializat în toxicologie.

"Cunoscătorii" trebuie să ştie că nu au nicio şansă să identifice ciupercile toxice prin utilizarea banilor sau a linguriţelor de argint, a usturoiului sau a cepei, întrucât modificările de culoare ale acestora sunt datorate unei enzime ce poate avea aceeaşi reacţie la orice ciupercă, şi nici să trateze apariţia manifestărilor toxice prin consumul de lapte.

Reamintesc riscul letal al acestui tip de intoxicaţie prin insuficienţă hepatorenală ce poate fi evitată prin respectarea unui "decalog" al consumului de ciuperci.

Va recomandăm să consumaţi doar ciuperci:

1. cu aviz fitosanitar, din magazine autorizate; 2. tinere şi foarte proaspete: aruncaţi toate ciupercile bătrâne, degradate şi viermănoase în care s-au acumulat urina şi dejecţiile larvelor de insecte; 3. curăţate (prin tăierea părţii inferioare murdare a piciorului) şi spălate (de 2-3 ori în apă şi ţinute câte 30 minute în apă sărată pentru înlăturarea viermilor); 4. păstrate în frigider; 5. întotdeauna preparate.

Totodată, vă recomandăm să nu cumpăraţi ciuperci fără aviz fitosanitar, culese de "cunoscători". Eventualele economii nu merită riscul decontării în vieţi omeneşti; nu consumaţi ciuperci culese din zone în care au fost utilizate pesticide şi erbicide, pentru că sunt toxice; nu culegeţi ciuperci pe ploaie (se strică mult mai repede); nu conservaţi ciupercile timp îndelungat; nu păstraţi ciupercile marinate şi sărate în vase de zinc, în borcane închise cu capace de fier (este recomandat ca în dreptul capacelor să se pună mai multe rânduri de hârtie).

Conduita corectă în intoxicaţia cu ciuperci:

1. După apariţia simptomelor descrise mai sus sunaţi la 112 şi Salvare, întrucât este nevoie de evaluare şi tratament într-un serviciu specializat în toxicologie.
2. Intoxicatul va fi transportat la spital împreună cu toţi cei care au mâncat ciuperci, chiar dacă nu au simptome de intoxicaţie.
3. Până la sosirea ambulanţei se poate începe evacuarea stomacului prin provocarea de vărsături prin gâdilarea luetei (omuşor) după ce pacientul ingeră de 4-6 ori câte 500 ml apă pe care o va vomita până când conţinutul evacuat devine limpede, pentru a nu mai permite absorbţia toxinelor.