Parliamentary debates

Domnul Tudor Ciuhodaru:

"Meniul crizei - prost şi nesănătos"

Ne clasăm pe locul 3 în Europa cu cei peste patru milioane de adulţi obezi, ce reprezintă un sfert din populaţie, şi s-a ajuns ca jumătate din români să fie supraponderali. Mai precis 30% din femei şi 20% din bărbaţi depăşesc greutatea normală, iar 40% din copii sunt obezi.

Un neavizat răuvoitor ar putea spune, văzând numărul de obezi, că aceasta înseamnă exces, abuz şi bogăţie. Puţini îşi pun problema că acest lucru se datorează adesea faptului că nu ne permitem costurile unei alimentaţii de calitate, bazată pe sfaturile unui nutriţionist, precum şi timpului limitat alocat sportului şi relaxării într-o existenţă trepidantă, sub ameninţarea facturilor şi a concedierilor. Nu în ultimul rând, absenţa noţiunilor despre un stil de viaţă sănătos şi un comportament alimentar adecvat au dus la creşterea alarmantă a numărului de supraponderali şi obezi.

Constatăm că, pe lângă cauzele genetice, biologice, culturale şi comportamentale, sărăcia şi lipsa de educaţie contribuie în mod paradoxal la apariţia obezităţii, cu toate complicaţiile de ordin metabolic (dislipidemie, diabet), cardiovasculare (cardiopatie ischemică, hipertensiune, infarct), neuropsihice (accidente vasculare, tulburări comportamentale, modificări de somn, suicid) sau osteroarticulare.

Teoretic, comportamentul alimentar ar trebui să asigure, pe lângă dispariţia senzaţiei de foame, şi un echilibru nutriţional şi un număr adecvat de mese zilnic. Practic, problema constă în accesul limitat la alimentele de calitate - carne slabă de vită sau de pui, fructe proaspete -, ce sunt înlocuite de alimente neadecvate, denumite generic "produse albe": pâine, orez, zahăr, paste, făină şi cartofi sau supă din oase cu măduvă sau veşnica gustare: slănina, margarina.

Sunt şi modificări ale comportamentului alimentar legate de ritm, o gamă largă de gesturi neadecvate: de la "ronţăit", mâncatul frecvent ce oferă iluzia relaxării şi care duce la adevărate dependenţe de mâncare, până la acea masă unică nocturnă, sau de mod: alimentaţia în faţa calculatorului, televizorului. Adesea reacţia la stres poate asocia consumul de alcool.

Odată instalată obezitatea, se închide cercul vicios al unui stil de viaţă nesănătos prin apariţia modificărilor de ordin psihologic şi de integrare socială, mergând până la depresia severă.

Estimăm că prin predarea în şcoli a educaţiei pentru sănătate se va limita acest fenomen, prin învăţarea modului de a asigura o alimentaţie adecvată şi un stil de viaţă sănătos.