Parliamentary debates

Domnul Neculai Iftimie:

"Crearea cadrului legal privind producerea şi comercializarea produselor de panificaţie, o prioritate"

Producerea şi comercializarea unor sortimente de produse agroalimentare - pâine, biscuiţi, paste făinoase etc. - de o foarte proastă calitate, care nu asigură nutrienţii minim necesari pentru o alimentaţie sănătoasă - un necesar minim de proteine, glucide sănătoase, microelemente, vitamine, enzime, care sunt vitale metabolismului uman - cu influenţe malefice directe asupra stării de sănătate a populaţiei, a condus la creşterea alarmantă a bolilor cardiovasculare, a bolilor de cancer de colon - printre cele mai mari din Europa -, din cauza consumului de pâine şi produse de panificaţie necorespunzătoare din punctul de vedere al calităţii, care conduce la supraponderabilitate şi obezitate.

Starea de sănătate a populaţiei este o dimensiune importantă a calităţii vieţii. Starea de sănătate este influenţată în proporţie de circa 45% de modul de viaţă - alimentaţie, condiţii de locuit şi de muncă etc.

Alimentele cele mai importante pentru români sunt pâinea şi alte sortimente de panificaţie. Acestea ar trebui să fie o sursă foarte importantă de vitamine, minerale, proteine şi calorii. Din păcate, toţi am constatat diferenţe calitative foarte mari între produsele de panificaţie, în funcţie de locul de producere, depozitare şi făina utilizată.

Consider că prin stabilirea exactă a parametrilor de calitate ai produselor finite, prin legiferare, se va elimina flagelul contrafacerilor din industria noastră, se va asigura creşterea calităţii produselor şi a siguranţei alimentelor, precum şi diminuarea evaziunii fiscale.

Legislaţia trebuie să susţină accesul la o alimentaţie sănătoasă, sigură şi controlată.

Cetăţenii au dreptul de a fi informaţi asupra riscurilor diferitelor obiceiuri alimentare şi a căilor de a le elimina.

Participanţii la procesul de producere a alimentelor de panificaţie şi morărit, operatorii economici din domeniu trebuie să-şi asume răspunderea pentru furnizarea unor produse alimentare sănătoase, lipsite de riscuri pentru consumatori.

Legiferarea producerii şi comercializării produselor de morărit, a pâinii, a produselor făinoase, trebuie "pornită" cu ajutorul specialiştilor din Patronatul Român din Industria de Morărit, Panificaţie şi Produse Făinoase, cu o largă consultare a reprezentanţilor din reţelele comerciale şi instituţiile de cercetare din domeniu.